这家火锅,小哥上菜不穿衣...
这家火锅
小哥不穿衣服上菜
我受不了，就换了一个
加了酒酿+烧酒+生牛油的火锅底
开在龙岗中心区，营业到晚上12点
店里还有三道难以释怀的菜
壹·醪糟火锅底
1壶烧酒，1块生牛油
他们家每个锅底上桌后，都会倒入1壶烧酒、1块生牛油。牛油可以让香味更浓郁，烧酒的酒精慢慢挥发掉后，会越煮越醇香。重庆火锅很强调锅底的厚重和回味，但很少见这样当面放进锅底的。
1勺醪糟
锅底都会放入一大勺自酿的醪糟，带有点发酵后的米酒香。
贰·三道难以释怀的菜
山城棒棒牛肉
这份山城棒棒牛肉，小哥光着膀子上菜~ 我有点受不了。吃完赶紧换了一个儒雅一点的~
山城棒棒牛肉是放在扁担里挑着上桌的。每一串都用牛肉片包裹着野山椒、笋丝、葱丝，卷着吃很脆，口感很特别。
翻江毛肚
这艘船好像漏气了~ 这位先生，别踩到我的毛肚~
草船借箭
牛肉切成条，串在签签上，吃起来很方便。牛肉条辣辣的，口感很扎实。
可以搭着自酿的桃花酒。酒精度数很低，清清淡淡的桃子香味，冻着喝味道更好哦。
叁·开在龙岗的麻辣火锅
①贵妃牛肉
大片厚切的牛肉，吃之前在牛奶里泡一下，或把牛奶倒在牛肉上腌渍一会儿。
泡了牛奶的牛肉涮熟后口感嫩嫩的。
②太极双滑
双滑分别是原味的和辣味的虾滑，用勺子分成一团团下锅。等到丸子浮起来就可以吃啦，口感很嫩滑。
③聪明脑花
脑花是火锅重度爱好者必点的。整颗放进锅里，煮的时间要长一些才没有膻味，嫩嫩的很好吃。
④红糖糍粑
他家的红糖糍粑像小圆柱。炸得很酥，中间是半空心的糯糯的糍粑，蘸着红糖挺好吃的。
常点的老5样
丨①千层肚丨
千层肚跟麻辣锅是绝配，一条条的肚丝蘸满麻辣红汤，麻辣度很足～可以蘸油碟解解辣。
丨②鹅肠丨
脆脆的鹅肠每次吃火锅都会点，在锅里涮烫几秒，鹅肠卷起来就可以吃啦。
丨③码头耗儿鱼丨
耗儿鱼有大有小，他们家是比较小的那种。切成块状上桌，煮起来熟得很快。
丨④乡村酥肉丨
酥肉也是吃麻辣火锅常点的。
炸得脆脆的酥肉上面还撒了一层辣椒面，可以直接吃，也可以在锅里涮一下再吃。
丨⑤小香肠丨
小香肠肥瘦相间，在麻辣锅里烫熟，肥肉的部分咬开会爆汁。稍微晾一下再吃才不会烫到。
四川人的豆奶
四川人吃火锅很爱喝豆奶解辣，有人还只认唯怡的～
肆·可以吃到凌晨的火锅
在码头边上吃火锅
店里建了一座码头，码头下有桥有船有荷花池有石栅栏。常年停着一艘船，但，从没见过划船的人～
座位的区域，每张桌子之间隔得比较开。楼层的空间也很足，坐起来挺舒服的。
营业到晚上12点
因为去用餐的人很多，所以他们家特地把营业时间延长到晚上12点，宵夜也可以吃得到了。
1.他家只有三十几张台，火锅翻台较慢，人多的时候可能需要排队。
【店名】醉码头重庆火锅
【人均】100元左右
【地址】龙岗中心城龙城建设路宝能广场二楼
【营业时间】11:00-24:00
【电话】0755-84860583
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作者：AA
微信：xiaofendui2
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